まな板は：俎と書きます
日本人は料理好きです。
まな板の歴史は古く、金属食器が使われはじめた弥生時代にはじまります。
まな板の歴史は古く、金属食器が使われはじめた弥生時代にはじまります。
ギリシャやローマでは、大理石のテーブルの上で調理したので、その上で肉などをカットしました。
同時にその頃から今も、木の塊がまな板のように使用されました。
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外国のまな板
外国のまな板
最近は、いろいろ輸入されていますし、インターネットでも注文できます。
中国のまな板は円形で木製かプラスチック製。
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| ピザ用 |
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| カラフルなシートまな板 |
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| 切った野菜などをまな板を折って、鍋に入れたりする くずは、くずかごに捨てる |
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| 数枚のまな板を収納できます |
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| お子様向き |
● 参考図書：台所道具の歴史（柴田書店/GK研究所 山口昌伴著）
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