ライフデザイン：おせちの世界

おせち料理は・・・

平安時代にはじまったと言われています

「おせち」

は本来、

季節の変わり目の節日(セツニチ)に

年神様に備える料理で

「お節供(オセチク)」

の略です。

平安時代の庶民の食事
《出典：インターネットより》

平安時代の貴族の食事《出典：インターネットより》

やがて・・・

年に数回ある中で一番重要な節供ということで

お正月に限定した｢お節」料理として

食べられるようになりました。

説明の出所

「おせち」に使う食材は

１）縁起が良いこと

2) 日持ちが良く､正月三が日の間食べられる日持ちするもの
が選ばれました

重箱は４段が正式です

最近では､３段の重箱が多く見られるようになりました

この様に歴史を紐解くと

宗教的な意味合いがありますが・・・

今や  

「おせち」は《日本の食文化の一つ》と言って良いでしょう！

「駅弁」よりもさらに豊かな食文化のひとつとして

素晴らしい

芸術品！

　今年の「おせち」

素晴らしさをカタログで拝見

順不同です

聖歌隊の指揮者によって歌わせた
アサフの歌

 私たちの力である神に喜び歌おう。

イスラエルの神に喜びの声を上げよう。

歌を歌い、タンバリンを打ち鳴らし、六弦の琴や立琴を奏でよう。

私たちの祭の日の新月と満月に、ラッパを吹き鳴らそう。

これは、イスラエルの神が定められたものだ。

詩篇 81:1〜3