2011年6月26日日曜日

  ライフデザイン:まな板の歴史

まな板は:俎と書きます
日本人は料理好きです。
まな板の歴史は古く、金属食器が使われはじめた弥生時代にはじまります。
ギリシャやローマでは、大理石のテーブルの上で調理したので、その上で肉などをカットしました。
同時にその頃から今も、木の塊がまな板のように使用されました。








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外国のまな板
最近は、いろいろ輸入されていますし、インターネットでも注文できます。
中国のまな板は円形で木製かプラスチック製。
Viners 45cm chopping board - green
Thin Stripes
カラフルですね

measuring chopping board round
ピザ用
Progressive International Set of 6 Chopping Mats
カラフルなシートまな板
切った野菜などをまな板を折って、鍋に入れたりする
くずは、くずかごに捨てる
Rinse&Chop  - GreenRinse&Chop  - GreenRinse&Chop  - Green
Index Chopping Boards
数枚のまな板を収納できます
Chopping Board by Shinzi Katoh
お子様向き
● 参考図書:台所道具の歴史(柴田書店/GK研究所 山口昌伴著)
Rinse&Chop  - WhiteRinse&Chop  - White
Rinse&Chop  - WhiteRinse&Chop  - White

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