ライフ デザイン：健康

ヘルスメーターなどの健康機器メーカー
《タニタ》の社員食堂レシピが話題になっています。
500kcalのおいしい満腹料理のレシピです。

 社員がまず健康でなければ・・・という社長命令で、体重やコレステロール値のコントロールなどの体調管理を第１目的に 社員に提供されているそうです。

このメニューで500kcal はすごい！

 ポイントは「満足度」を重視したメニューづくりで、色合いや味付け 季節を感じる献立に。

新鮮な果物やカラフルな野菜などに 肉料理や丼ものも加え、和洋中＋エスニック料理を提供。そして おいしい米を使っています。

要は・・・油のカット・塩分カット・低カロリー食材・かませる野菜・目で楽しむ工夫などが ヘルシーレシピ調理のコツがそうです。

メニューの例

自分でつくってみたい一品

参考図書：体脂肪計タニタの社員食堂（大和書房）、続編も出版されています。